武庫川女子大学 薬用植物園

漢方薬では燻蒸（くんじょう）して真っ黒になった実を烏梅（うばい）といい、健胃、整腸、駆虫、止血、強心作用があるといわれる。煎液は、風邪や咳止めに効く。

核の中の種子には青酸配糖体（アミグダリン）が含まれる。アンズの近縁種であり、容易に交雑する。

花を観賞するほか、果実を梅干し、梅酒、梅酢、梅醤やジャムなどにして食用とする。

現在、花見といえばもっぱらサクラの花とされているが、しかしウメよりサクラがより愛好されはじめるのは、平安時代中頃からのことである。